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海鮮煎餅
前段時間到夜市看到在做大阪燒的攤販
一份50元我覺得好貴
所以就站在一旁看他是如何做的.想偷學回家DIY
結果後來又在電視上看到日本美食節目在做
這讓我更想自己玩一玩了
後來我終於又看到有介紹食材的節目了
自己做了好幾次也再改良一下
滿好吃的.........
材料:
酒菜[或高麗菜]
鮮蚵
透抽
鮮蝦
[海鮮可依自己喜好加減]
雞蛋兩個
低筋麵粉
鹽少許
做法:
雞蛋打散
酒菜切碎放入雞蛋中拌一下加入海鮮
加一點點油及鹽
麵粉先加一點拌勻之後再慢慢加
加至看起來像''沙拉''材料有點黏即可
炒菜鍋加少許油開中小火
將材料倒入用鍋鏟將食材攤開抹平
移動鍋子讓受熱均勻轉小火
待煎餅可以在鍋中自己移動時
用鍋鏟將它切小．翻面
煎至金黃色即可
外表會微酥內餡會微軟
可依喜好加胡椒鹽或辣椒醬食用
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