這個珍珠丸從去年就想做了卻一直沒做.......
最近正好端午節包粽子的糯米還有一些
做了甜米糕剩下的就做這個珍珠丸了
第一次做有點緊張怕米黏不住
怕做起來不受歡迎...那自己就要肥死~~~~~
還好一切都順利完成了........做料理最怕的就是這些事
忙了半天東西不受歡迎那種受傷的心情是""加倍的""
幾天前一個午後天好熱..........
忙著哄弟弟睡午覺(弟弟反覆睡了又哭)
又忙著做剛學的碗糕................想直接就當晚餐好了
算好時間.........要早點做好讓它涼些再吃
忙弟弟忙炒香料忙和米糊..又忙弟弟..........終於完成了
大叔下班回來問晚上""""就""吃這個啊!!!!!!!??????
我說對啊~~~~~~~~
忽然我看到大叔臉上的表情..............
那是""我不想耶~~~~~當時我心涼了一半
大叔問一人一個嗎??我說你吃兩個啊~~
他說夠吃就好啦~~~(他怕吃不飽)
我說那我煮點飯給你配肉燥 吃好了
他馬上說好啊~~~~~看來他還真不願吃呢~~~~(心更涼...............)
隨即他又改口說算了...........最後他吃的非常飽...........
呵~~~~~大叔不愛這類"'傳統米食""
不過我還是要再做~~~呵~~~~~~~~~~苦毒他...........
從珍珠丸講到做碗糕的心情..............離太遠了.........
珍珠丸材料::
糯米先泡水兩小時""瀝乾"備用
香菇泡軟切碎
紅蘿蔔絲再切碎
蔥花切細
蒜末
絞肉
還可以加些荸薺
雞蛋一個
太白粉少許
鹽.胡椒.少許醬油
(用醬油去做的蒸出來米粒比較不會純白)
做法:
將以上材料攪拌均勻........揉成團狀
沾上糯米用手輕壓一下
用大火蒸15分鐘即可...........
蒸好放上枸杞再蓋上鍋蓋
讓它們""交流""一下............或再蒸兩分鐘
端上桌女兒好奇的直問那是什麼啊~~~
好漂亮啊~~~還是女兒嘴巴好~~~~~~~~~
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