珊珊與立夫的成長記錄

位於苗栗縣銅鑼鄉的桐花公園.上月跟團匆忙的晃過一圈
找個好天氣帶孩子們再次造訪....
桐花公園內有座仿古的客家大院.院內展示客家藝術.古老農具
未來還會再擴大各項功能及設施

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懶得煮東西時煮個餛飩湯.加點青菜再加顆蛋
孩子喜歡我也樂的輕鬆...不過總覺得市售餛飩很多都是餡料好少
要不然就是調味比較重...於是想自己來包屬於自己的口味
參考了幾個食譜及小吃攤的餡料
餡料:

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最近在臉書上和國中同學們相遇了..很奇妙的感覺
20多年不見的同學再見面都已經是為人父母的年齡了
當年那個青春不知愁的稚嫩臉頰.也都掛上了歲月的痕跡
看到同學們在臉書中聊起當年.在泛黃的照片中尋找過去
躺在床上的我開始回想那段......................被我遺忘的記憶..

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這個充滿膠原蛋白的豬皮是老媽贊助的..
薑還是老的辣沒想到她居然可以買到厚度約0.6-7的豬皮
厚的豬皮拿來滷口感才會好.吃起來軟Q有勁
豬皮要先刮洗乾淨.將毛根拔除否則會影響口感.
豬皮內的油脂也要切除乾淨.否則吃起來會有油膩感

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秋天到了要好好為自己及家人小小進補一下
好久沒做這道菜了....上次做是用全酒做
這次再做這道菜已經有了孩子就要為孩子的口感設想一下囉
 上傳統市場問了雞的價格...........發現還是要買全雞比較划算
兩隻腿去骨.雞胸肉也取下來.剩下的雞骨及雞翅就拿來煮湯用

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沒錯是""金棗""雞球不是橙汁雞球喔~~~~~~~~~
某天看新聞時聽到某廚師做了一道創意菜""金棗雞球""
當時聽到就覺得好特別喔~~正好自己還有剩下一些冬天做的金棗果醬
於是決定要來玩玩這道創新的酸甜滋味.........

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最近忽然想起兩三個月前發生的事...................
女兒珊很喜歡跟著我上傳統市場.逛超市.賣場
有天我帶著她去全聯社買醬油
珊:媽媽不推車子嗎???
我:不用!!

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從小就愛看照片的珊有天又拿照片出來看
正好拿到我跟大叔出遊的照片
珊看著照片...........這是外公..........這是外婆..............這是............
有爸爸..............有媽媽...................
翻來看去忽然珊說:怎麼沒有我............我在哪裡???

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煮四神湯想為孩子健脾胃..看看胃口會不會好一點飯吃多一點
不過好像補到自己...............減肥中還老想吃東西..................
豬小腸我沒買過也沒洗過.還好有老爸幫我洗好燙好切好
處理的漂漂亮亮的...........

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第一次看到這種小花造型是在claire家裡
當時看到她做的小花麵包就深深愛上這個造型
正好有朋友送我愛心紅豆沙
於是就將喜愛化為擁有也讓小花成為我的作品

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苦瓜的苦味很多人不愛..我小時候也不愛
記得被老媽逼著吃苦瓜時會苦著一張臉
配著一大口飯把苦瓜囫圇吞下去
隨著年齡的增長慢慢接觸到許多苦瓜的料理
也慢慢的喜歡上這個苦味

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兩個月前老媽把自己種的紅蘿蔔打成果汁
女兒珊居然不敢吃紅蘿蔔汁......我可是愛的很呢
老媽將剩下的紅蘿蔔纖維拿來煎蛋.老爸就拿來做饅頭
雖已經是去除果汁的""残骸""但紅蘿蔔的香味還是非常的濃呢
我帶了一些回來想做饅頭當早餐

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