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今年老爸菜園茄子大豐收.因此我用了各種茄子做法將滿冰箱的茄子解決掉
先推薦一到最簡單但有小小技巧的冰鎮茄子
做法:先燒一鍋加鹽熱水.水滾後將茄子整條快速放入
並迅速將茄子壓入滾水中.千萬別讓它飄浮會氧化變焦黑
等茄子軟了就將它撈起泡冷水..然後切段撒上蒜末
放進冰箱中等要吃時再將它拿出來淋上醬油膏及香油
這樣吃起來冰冰軟軟還帶有甜味..很適合夏天沒味口的時候吃喔~~~
不愛吃茄子的大叔將這道菜全吃光了呢~~~可見多美味啊~~~
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