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用青江菜當餡很特別吧~~這是看非凡新聞58台
星期六日晚上7:55的非凡大探索.介紹美食店家時發現的點子
發現有好幾家都是用青江菜當包子內餡.做素菜包或蒸餃
好奇心驅使下就學著來做做看
材料:
外皮中粉.酵母菌
內餡:青江菜.紅蘿蔔.冬粉.絞肉.蛋花.蒜末.胡椒.鹽.香油(自己喜愛的餡料)
做法:
外皮一樣揉搓發酵
內餡青江菜先用加了油鹽的滾水燙熟.泡冰水保持鮮綠色
然後再切碎跟其他材料混合均勻即可
原以為用青江菜當餡可能會有青江菜特有的""菜味""
沒想到一點都沒有..不會有任何怪怪的感覺
吃起來很有健康概念呢~~
很喜歡看非凡大探索這個節目
也愛看42台的食尚玩家
看各地美食店家是如何經營.是如何創意.....
以前愛看教做菜的節目.....現在反而都不愛看了
喜歡看一些點子..自己再加以變化一下
不按牌理出牌還是我的最愛~~~~~~
難怪頑皮珊也常做出讓我想不到的事~~~~~~
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