夏天盛產許多蔬果瓜類．一到產季便宜的１０元就可以帶回家做烹調了
夏天天氣熱胃口較差．而站在廚房也是一種虐待．．．．有時我喜歡煮一鍋粥讓它有點涼了再吃．這樣就不會吃的滿頭大汗
竹筍鹹粥．葫瓜鹹粥．長豆鹹粥都是夏季最容易取得食材的粥品
加些肉絲．香菇．蒜末就很好吃了．
葫瓜粥還可以加些蝦皮先爆香再加入肉絲．香菇絲再加入切條的葫瓜翻炒幾下
為不讓葫瓜滾到溶化．所以先起鍋
待米煮開後再加入一起滾或用蒸熟的飯下去煮粥．這樣就不用先將葫瓜起鍋而可以一起滾了
我阿姨給了我兩顆葫瓜．我先是讓它跟米一起滾結果可以吃時葫瓜因太嫩而溶化了較沒口感了
後來我用蒸熟的飯下去一起滾吃起來剛剛好．葫瓜的甜味及口感都很好
所以要用米去滾葫瓜粥時要先將炒過的葫瓜先裝起．才不會破壞了瓜的美味
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