嫁人後總會懷念娘家菜餚的味道
懷念娘家吃過的東西.懷念家鄉美味的小吃
這個懷念的味道每隔一段日子就會被想起
不過每次都只是"被想起""卻沒有將它化為行動
一日睡夢中醒來忽然對這個味道思念不已
於是馬上將它化為行動................
材料:
黃豆10元(煮一半)
八角數顆
醬油
油少許
(還可以加入雞蛋.豆乾.葷食可與豬腳同滷)
做法:
先將黃豆洗淨泡開
然後加入適當水量.八角.醬油.少許油
電鍋外鍋2杯水(約一小時)
或用瓦斯爐小火慢滷直至入味
滷好的黃豆吃起來的口感似炒毛豆
不過多了黃豆的香味
天氣熱煮一鍋清粥配上滷黃豆鹹香好下飯
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