這可不是貓頭鷹眼睛喔~~
這是將鳥蛋包進肉丸中的鳥蛋獅子頭
我不喜歡吃整顆都是肉的肉丸子.而孩子愛吃鳥蛋
於是我就將它們做了結合~
肉中有蛋.蛋外有肉..這是個小小驚喜囉~~
材料:
鳥蛋數顆
(買回來的鳥蛋若沒馬上用完~放冰箱中須將鳥蛋泡在冷水中再冰.可保持新鮮..但仍需盡快用完)
絞肉
蔥花
蒜末
醬油
胡椒
太白粉少許
米酒
將除了鳥蛋外的材料全部攪拌至肉有黏性
取一團肉泥將鳥蛋包進其中揉圓
下鍋半煎炸熟即可
做好的獅子頭可與包心白菜同煮
或紅燒.或糖醋.加工成自己喜歡的烹調方式
我們是將它與包心白菜同煮
有肉有菜又有蛋大人小孩都喜歡
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