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老媽告訴我說老爸種了一種很奇怪的豆子..
原來是翼豆~~~~~又叫四角豆................
有豐富的蛋白質及維生素還有纖維質
只是吃起來跟一般的豆子口感差很多
它炒過用水悶煮後.仍覺得乾硬
豆子本身沒什麼水份.肉質的部份也薄
所以吃不慣的人大有人在
不過就是因它纖維質很高所以口感略硬
它可是豆類中營養豐富的一種
我炒了一些給大叔吃.他說還不錯~~
秘訣要切細一點..放多一點水悶煮
可炒肉絲.或豆鼓..
不過要我去買回來炒!!!!!!
不~~~~~~我喜歡肉質厚一點的豆類
不過這是自家種的..有愛心在當然要珍惜的吃它~~
這是我的愛心料理第一百道了..沒想到我居然做了上百樣菜~~~
而且都沒重複.認真的看..加上沒拍照的.應該有兩三百樣了
........我要向部落格的第兩百道菜前進~~~~~~~~
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