最近蔥非常的便宜長的又大又漂亮十塊錢好大一把.
我很喜歡吃蔥或許是想變聰明一點吧!
買了一大把回來做蔥花餡餅當早餐還不錯呢
材料:
蔥.洋蔥.豬絞肉少許(可換成牛肉)蝦皮少許.胡椒.鹽
做法:
將蔥花.洋蔥丁.絞肉.蝦皮跟調味料和好
麵皮桿約手長張開的大小..將餡料包入
但千萬不要包到飽滿.因會壓不下去就不成餡餅型了.約將餡料放七八分就好
讓包起來的包子型像是裝不滿的包袱
然後(用小小火)下鍋去煎.約放下15秒後就用煎匙將它壓扁
慢慢用微小的火去煎是讓裡面的料熟透.另一方面讓洋蔥熟一點吃起來湯汁會多一點
兩面煎至金黃色即可.現做現吃外皮Q軟內餡香甜．還有湯汁．．．．
還可以煎個蛋包在外面更香更好吃喔
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