在部落格中曠課了一個月.看到好多留言很開心知道還有這麼多人在等我
為了補償這一個月的缺席.請大家吃點高級的"黑鮪魚"
這是昨天剛從娘家帶回來的.老爸又幫我搞定好這星期的早餐了
看到這多汁的餡料就知道好不好吃了
材料:鮪魚.豬里肌.蔥.薑.蒜.九層塔.紫蘇.酒.胡椒.鹽及醬油
做法:鮪魚及豬肉努力剁碎拌入所有切碎的材料
然後加入少許水讓材料有濕潤度(這樣就會有湯汁了)(也可以用雞腳或豬皮凍)
這次老爸麵皮桿的比手掌還大因我想吃"厚"一點
跟包豬肉餡餅一樣包八分滿就好.(才有壓扁的空間)
用小火慢煎為怕內餡不熟.稍為加蓋悶煎一下(兩面都略悶煎一下)
切記要用小火有奈心一點慢慢煎喔..
兩面都成漂亮的金黃色就可以大快大朵頤一番了
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