因為太愛吃蔥所以老愛將蔥做各種東西..在燒餅店看到他們這樣做
所以回來也跟著自己做來吃...外皮香酥.裡面因是發麵所以軟Q
再加上蔥花及少許五香胡椒提味......現在想起來還想再吃呢~~
做法:將蔥花及調味料放在桿平的麵皮中間.
左邊折上來再放一點蔥花..右邊再蓋上來.撒上芝麻.等待醒麵就可以煎了(也可多折幾次)
小火慢慢將兩面煎成金黃色就行啦~~~煎第一面時要小小火讓它發酵.略加蓋一下(也可用水煎方式.比較方便控制)
等搖動鍋子餅可以滑動就可翻面煎另一面.到答滿意的金黃色即可
- Aug 25 Sat 2007 21:13
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蔥燒餅
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