去市場時看到有人正在買鹹年糕..好奇的靠過去
哇~~小小一塊居然要80元.........跟本不夠我跟大叔吃呢
於是想自己來做.............年齡越大對一些傳統食物的喜好似乎也變高了
做過南瓜糕及蘿蔔糕之後做糕類就比較有信心了
只是這個鹹年糕是用糯米做的..........大叔接受度應該也不會很高
不過他說過我做的東西不吃那就餓死自己了
打電話問娘家老媽...結果老媽沒做過這種
不過還是提供了糯米粉與水的大概份量
自己就憑自己的感覺做了起來
先用五香粉..胡 椒粉..蝦米..乾香菇..油蔥酥..一點點的餃肉..醬油
將鹹料炒香收乾..糯米粉與適量的水混合再加入炒料拌勻
倒入準備好的模型中(我做的約6")
電鍋外鍋加兩杯水下去蒸
跳起悶10分鐘取出放涼
沒想到第一次做這種鹹年糕非常成功
切片煎至兩面微焦..外皮酥脆內心柔軟
兩餐就被我們吃光了
下回要挑戰紅豆年糕~~~~~
不知我這樣是要增肥還是減肥~~~~~
減肥是痛苦的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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