這是既3年前的紅麴桿麵之後再一次放上來記錄的手工桿麵
嘗試了用溫水.熱水.冷水做的桿麵
覺得如果只是大人要吃那就用冷水做
比較有咬勁...如果要給小小孩吃那就用溫水做麵團
這樣孩子吃起來會比較好入口也會快些
我可不想給珊吃麵氣的自己不斷發火
這次做素的趕麵材料
用非常簡單的材料來做
材料
中筋麵粉做麵條
小黃瓜切絲
香菇.豆乾.紅蘿蔔.醬油.滷成醬料
芝麻醬一大匙與溫水一大匙及一小匙糖調勻(這是兩人份)可視個人喜歡增加
吃的時候淋上芝麻醬..滷好的材料.放上小黃瓜...
拌勻就可以大口麵啦~~~
珊正在一旁看到我正在寫格子
她還記得這道麵食..媽媽這是妳做的拌麵耶
只要她喜歡我忙一點也覺得開心~
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