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八月中秋是吃芋頭的季節.不過在那之前是吃芋頭梗的季節
自己家種的芋頭有些因泥土流失.芋頭都外露了...所以都會按時拔掉幾顆或再補土
做法:將摘回來的芋梗去皮(用剝的就可以輕鬆撕下)在此時千萬不能洗或碰水
否則會被芋頭"咬"的刺痛難受喔~~
去皮後折成適當長度.小芋頭就去皮切塊
滾水中加鹽將芋梗下鍋煮爛
瀝乾起油鍋放薑絲下去熱炒..略加點水調味後即可起鍋
還可以加入小魚乾一起炒呢~~
照片中的薑絲芋梗是回家時老爸炒的..很漂亮吧~~當然也很好吃囉~~~~
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