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茄子的做法一堆.其中一樣油炸.不過我們為不讓回鍋油產生.所以是用半油煎的方式
這是老爸煎的他將九層塔切碎.加入麵粉.做發糕的發粉(需兩包混合的那種).少許鹽.加水調勻
下鍋半油煎...吃起來外皮好酥喔~~~咬下還會有酥的聲音呢!!
下面這盤是我回來後自己照樣做的...但是..........
我沒放發粉改放雞蛋.吃起來就沒老爸的酥.皮也太厚了點..
好笑的是大叔下班回來看到這盤
這是什麼魚啊~~(他以為是魚肉.我曾買鯊魚肉回來做成鹽酥魚塊)
我就順勢說對啊～～什麼魚啊～～
結果大叔一吃..眼睛一撇笑著不說啦~~~
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