珊珊與立夫的成長記錄

"那個魚"就是魚的名字.

很妙的名字讓人印象深刻.第一次看到這種魚是在台中港

長的有點醜.............身上沒有魚鱗.魚皮呈淡淡淡的粉肉色

一張大嘴滿口尖牙.大小約筷子的長度.

魚刺像頭髮般細緻.略彎曲不會扎口

去年曾在電視新聞中又看到它

聽說因肉質鮮美.價格上漲了............

最近在市場上看到它.............聽說肉質如何如何

我這個愛吃魚人............

要自己嘗過才算數!!於是買了一盤回來100元分兩次煮

第一餐想先吃原味.於是丟進鍋煮清湯..........

結論是..........這魚不適合煮清湯

肉質太軟會散開.跟夾不起來....而且魚刺會覺得很明顯

應該聼魚販的話

剩下的就勤勞點用油炸的方式處理.我用三溫暖的方式沾粉下鍋炸

果然...這魚最適合用炸的了

肉質真的很細..可以說是入口及化.完全沒感覺有魚肉(好像吃豆腐)

滑滑嫩嫩口感.而且不怕刺哽住

可以大口大口的吃下去.肉非常多

連小朋友都可以放心讓他們自己大口吃著

大叔也是邊吃邊稱讚這魚真的是好吃

只是我一想到要用炸的就..........................懶得再買啦~~

我最怕炸東西了...雖這魚不會油爆但站在熱鍋前

七手八腳的弄了老半天.........真累~~~~

不過看到家人都吃的很開心

這忙也算值得了...........但是下次是何時""再說吧""

弟弟邊吃邊喊"魚耶~~"

姐姐是邊吃邊說好吃還要...

這次沒拍油炸前的照片

因我買回來魚頭(最醒目的地方)已經先切除了

照片拍起來也沒什麼意思

等有機會到台中港晃晃時再拍那""滿口尖牙"的樣子回來補照片