2013/3/7


荒廢一年的格子草草的記錄著已往


新的一年又開始也該好好用心一點將這和孩子們的回憶好好收藏


韭菜蚵仔餡餅是個愛吃點子


看了格友的韭菜餡餅跟著一起做之後


在一次買蚵爹給孩子吃時忽然有了這個點子


不用炸健康多一點


自己做衛生多一點


孩子開心的吃著滿足多一點.


我就勤勞一點102年第一次開工..................意外美味


蚵仔包在裡面意外的鮮嫩好吃


和韭菜的味道非常容合


冬粉也因吸收了湯汁而美味


外皮香酥Q軟不爛



材料:


媽媽自己種的韭菜.切碎


冬粉泡軟切碎(一定要放可以吸取韭菜與蚵仔的湯汁)


蚵仔洗淨瀝乾


蝦皮適量


中粉與熱開水.溫開水.揉成燙麵團


餡餅皮適當大小桿開.將韭菜餡放入一些


在放進2-3顆蚵仔.然後再加入一些韭菜餡在蚵仔上


這樣收口才好包..否則蚵仔直接在上層收口時會溢汁難收口


因為要做餡餅湯汁要勞勞鎖住


收口一定要完整收密


一口氣做了19個晚餐再煮個湯就配它囉


女兒很夠意思的吃了兩個


邊吃還邊謝謝媽媽.好好吃喔



以後就不用再去買蚵爹了


自己做個韭菜蚵仔餡餅來打牙祭就行了

arrow
arrow
    全站熱搜

    mit256 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()